Takie cuda w Wikipedii; różne gatunki ryżu:

Można ugryźć kawałek świata… wirtualnie;)

Chętnie spróbowałabym wszystkich tych kolorów i kształtów. Szkoda, że u nas króluje biały, bo aż tak za nim nie przepadam. Brązowy? Już lepiej. A niedawno kupiłam czerwony. Pół kilo z marketowej promocji za mniej niż 2 złote, żeby nie było że kosztował majątek. Gdyby nie promocja, nie wiedziałabym o jego istnieniu. Czerwony ryż jest smaczny, bardziej kruchy i treściwy niż biały.

A ryż zazwyczaj przyrządzam tak oto (by brudzić jak najmniej garów, czyli na jednej tylko patelni, oszczędzając środowisko i siebie).

Czerwony ryż z warzywami

Składniki (dla 2 osób):

* 1,5 szklanki czerwonego ryżu,

* 3 łyżki namoczonej wcześniej soczewicy (można pominąć),

* warzywa: cebula,100 gram pieczarek, marchewka, kilka różyczek kalafiora, kilka brukselek, kilka kawałków papryki konserwowej, 3 ząbki czosnku,

* pół puszki krojonych pomidorów,

* przyprawy: sól, pieprz, lubczyk, odrobina tymianku, papryka czerwona, szczypta przyprawy orientalnej Maroko.

Wykonanie:

Warzywa pokroić w dużą kostkę/ plastry i podsmażyć chwilę na oleju. Zasypać suchym ryżem i chwilę smażyć, następnie zalać to 2 szklankami wody, dodać ulubione przyprawy, pomidory z puszki, soczewicę, wymieszać i dusić wszystko razem przez ok 20 minut od czasu do czasu mieszająć. W razie potrzeby dolać trochę więcej wody. Ryż powinien w tym czasie zmięknąć i przejść smakiem wszystkich warzyw i przypraw. Pycha!

Smacznego, życzy Pani Kanka i Melex, który gardzi warzywami.

Reklamy