Posts tagged ‘krem czekoladowy’

Oszukana Nutella 2.0, czyli daktylowy krem z karobem

Kiedyś na moim blogu pojawiła się już jedna zdrowsza, domowa wersja Nutelli. Klik. Tamta z kaszą jaglaną i miodem. Dzisiejsza wersja z orzechami i daktylami. Krem jest pyszny na grzankach, plackach,  w naleśnikach itd. Można go też użyć do przełożenia ciasta.  

Składniki:

* 2 szklanki daktyli * 200 gram migdałów/ lub innych orzechów * 3 łyżki oleju sezamowego * 3 łyżki karobu * szczypta soli * wanilia

Wykonanie:

2 szklanki daktyli zalać 1 szklanką wody i odstawić do nasiąknięcia na kilka godzin. Migdały sparzyć wrzątkiem i odstawić. Obrać ze skórki. Odlać resztę wody z daktyli (zachować) i wrzucić je do blendera. Dodać obrane migdały, olej i zmielić na gładką masę. Zajmie to chwilę, więc aby blender się nie przegrzał, trzeba robić przerwy w ucieraniu. Jeśli masa będzie zbyt zwarta i nie będzie się chciała kręcić, dodać trochę wody z moczenia daktyli. Na koniec dodać karob, wanilię i sól i jeszcze chwilę poblendować, aby krem nabrał kolorów:) 

 

Smacznego!

Krem czekoladowy-zdrowsza wersja Nutelli.

A to taka ciekawostka, którą znalazłam niedawno. Zdrowsza wersja Nutelli. Bez czekolady i orzechów, za to z kaszą jaglaną, miodem i karobem. Może nie wygląda tak gładko jak prawdziwa Nutella, ale jeśli się szuka jej zdrowszej alternatywy to polecam wypróbować ten przepis. Na kanapki i do naleśników. U mnie się sprawdza. Oryginalny przepis tutaj . Tam masło klarowane i krem posłodzony daktylami. Warto zajrzeć. 

Krem czekoladowy

* pół kostki masła
* łyżka kakao
* łyżka karobu
* 3 kopiaste łyżki ugotowanej kaszy jaglanej
* 2 łyżki miodu, szczypta wanilii.

Rozpuścić masło, dodać kakao i karob wymieszać. Ściągnąć z ognia, dodać kaszę i wymieszać, na końcu dodać miód i wanilię. Zmiksować blenderem na gładką masę. Wstawić do lodówki do stężenia. 

Smacznego. Panikanka.