Posts tagged ‘masło orzechowe’

Masło migdałowo-kokosowe

Domowe mało orzechowe wiadomo… można sobie ukręcić z każdego rodzaju orzechów. Wystarczy je tylko podprażyć i mielić i mielić, mielić… aż się wreszcie zmielą na gładko. Można dodać trochę oleju o neutralnym smaku, soli, posłodzić, dodać cynamonu, chilli czy innych przypraw według woli. 

Najpyszniejsze masło orzechowe jakie jadłam było wyprodukowane z nerkowców i zakupione w super-eko-mega-zaopatrzonym sklepie Natuurwinkel w Bredzie, gdzie kiedyś mieszkaliśmy. Gdy przestąpiłam jego próg po raz pierwszy, łezka w oku mi się zakręciła od nadmiaru i przepychu;) Można tam było kupić przepyszne małe pomarańczki o intensywnie czerownym miąższu, pachnący pasternak,  pyszne jogurty owocowe bez cukru pakowane w słoiki i inne takie. Ah, zatęskniłam za tymi uginającymi się półkami pełnymi eko i fair trade produktów w przystęponych cenach. Bo jak odwiedzam mojego Żóltego Ceska, to czasem wiatr wieje między półkami;)

No nictam! Nie ma co narzekać! Pozostaje radosna domowa produkcja:) Dziś sobie wymyśliłam takie cudo: 

Masło migdałowo- kokosowe

Składniki:

* szklanka migdałów

* szklanka wiórków kokosowych

* 1-2 łyżki oleju sezamowego

Wykonanie:

Migdały uprażyć na suchej patelni i przesypać do miski. Następnie uprażyć wiórki kokosowe. Gdy wszytsko nieco przestygnie, wsypać do blendera, dodać łyżkę oleju i zmiksować na gładko. Zajmie to dość dużo czasu, więc potrzebne są ze dwie przerwy na regenerację sił (blendera).

Takie masło smakuje pysznie zarówno do słodkich jak i wytrawnych kanapek. Mi smakowało na kanapkach z bananami i pomidorami. Osobno oczywiście:)

Smacznego!

Domowe masło orzechowe

MASŁO ORZECHOWE

Warto pomęczyć blender i zrobić je samemu w domu, bo w sklepie zazwyczaj można dostać takie z niepotrzebnymi dodatkami, typu tłuszcz roślinny utwardzony na przykład. A po co mi jakaś margaryna skoro na co dzień jej nie jadam?  

Pani Kanka presents:

Pure peanut butter;) 

Wszystko czego potrzeba to paczka orzeszków, blender i trochę cierpliwości. Bo blender będzie się przegrzewał i trzeba będzie dać mu trochę czasu żeby ochłonął, po czym dokończyć dzieła.  

Życzę więc cierpliwości i smacznego, Pani Kanka. 

Pasta orzechowo-pomidorowa z chilli

Kolejna pyszna i prosta pasta kanapkowa. Dla wielbicieli masła orzechowego i nie tylko. O wyraźnym smaku i pikantnej nucie.  Można używać jej do kanapek zamiast masła. Posmarować cienko kromkę, na wierzch położyć plaster sera, pomidora, zakryć chrupiącą sałatą i drugą kromką. I mamy zdrową kanapkę na drugie śniadanie. Można też grubo posmarować nią pajdę świeżego chleba i delektować się wytrawnym masłem orzechowym. W sam raz na kolację przy gazecie i okruchach. 

Pasta orzechowo-pomidorowa z chilli 

SKŁADNIKI:

* Paczka orzeszków ziemnych * 2 małe pomidory gruntowe lub 3 łyżki koncentratu pomidorowego * Sól, chilli 

WYKONANIE:

Pomidory gruntowe nadają się do takiej pasty najlepiej, bo mają więcej miąższu niż soku. Ale zamiast nich można dodać po prostu koncentrat pomidorowy. 

Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Orzechy zmielić w blenderze, wrzucić do miseczki a w blenderze zmiksować pomidory. Dodawać stopniowo pomidory do orzechów, tak aby uzyskać gęstą pastę. Doprawić do smaku solą i chilli. 

Dobranoc.

Panikanka.