Kruche ciastka z makiem

Zdrowe ciasteczka z makiem, słodzone miodem. Ponoć mak zawiera dużo wapnia. Oryginalny przepis pochodzi ze forum wegedzieciak, tam wersja wegańska. A ja zamieniłam cukier na miód i tłuszcz kokosowy na masło.

SKŁADNIKI:

* 1/4 szklanki maku

* 1 szklanka mąki żytniej

* 1 łyżka miodu

* 1/4 szklanki masła

* 2 łyżki wody

* kawałek skórki pomarańczowej

WYKONANIE:

Do dużej miski wsypać mąkę, zmielony w młynku do kawy mak, miód, masło, wodę i drobno pokrojoną skórkę pomarańczową. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. Po tym czasie z ciasta uformować walec i odkrawać niezagrube ciasteczka, albo formować ciasteczka innym swoim sposobem. Piec 15 minut w temp 180 stopni. 

Smacznego, życzy Pani Kanka.

Mufinki cytrynowo-makowe

SKŁADNIKI SUCHE:

* 1/2 szklanki mąki pszennej * 1 i 1/2 szklanki mąki żytniej razowej

* 1/2 szklanki brązowego cukru * 3 łyżki maku * Łyżeczka proszku do pieczenia

SKŁADNIKI MOKRE:

* 2 jajka * 3 łyżki kwaśnej śmietany * 1/3 szklanki oleju * Sok i skórka z 1 cytryny

 WYKONANIE:

Przygotować dwie miski: mniejsza i większą. W większej wymieszać ze sobą składniki suche w mniejszej składniki mokre. Następnie zawartość mniejszej miski wlać do większej i wymieszać łyżką. Przełożyć do foremek i piec ok. 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Smacznego życzy Pani Kanka.

ps. Smaka na takie mufinki nabrałam po obejrzeniu tego przepisu.