Posts tagged ‘koktajl’
Krupnik z kaszą jęczmienną i jaglaną
Bardzo lubię gęste zupy, często dodaję do nich kilka łyżek zmielonej w młynku do kawy kaszy jaglanej, która sprawia, że zupa ma przyjemną kremową konsystencję. Dziś też zupa z kaszą, ale w bardziej klasycznej wersji, czyli KRUPNIK. To chyba moja ulubiona zupa z dzieciństwa, o której, nie wiedzieć czemu, całkiem zapomniałam na długie lata. Teraz gotuję ją często, tylko z kaszą jęczmienną, lub pół na pół z jaglaną. Uwaga przepis nieprecyzyjny! No ale znany chyba każdemu:)
KRUPNIK
* kasza jęczmienna i jaglana – pół na pół, masło,
* wywar warzywny – marchew, pietruszka, seler, listek laurowy, ziele angielskie,
* ziemniaki i seler pokrojone w kostkę, kapusta włoska poszatkowana, marchewka starta na tarce, fasolka szparagowa z zamrażalnika,
* lubczyk, czarnuszka, kminek,
* sól
Kaszę jaglaną i jęczmienną przepłukać w wodzie i ugotować z dodatkiem masła. Marchew, seler i pietruszkę obrać, pokroić na duże kawałki, wrzucić do garnka z zimną wodą, zielem i listkiem i ugotować z nich wywar. Warzywa wyciągnąć, wrzucić pokrojony seler, poszatkowaną kapustę i resztę przypraw, gdy się chwilę pogotują dodać fasolkę, ziemniaki i starkowaną marchewkę. Na koniec połączyć zupę z kaszą i doprawić solą.
A na pierwsze bądź drugie śniadanie pijam zielone bądź krwiste koktajle, z pęczkiem natki w środku lub burakiem.
Siadam w kuchni i wypatruję wiosennych nowości za oknem, medytując co by tu zasadzić na parapecie…
jabłko, banan, natka, siemię lniane i słonecznik
jabłko (oczywiście ze skórą), burak (oczywiście surowy) i trochę soku z cytryny dla słodko-kwaśnej równowagi
jabłko, gruszka i pietruszka, trochę płatków owsianych
i dzisiejsze cudo – banan, jabłko, burak i cytryna
¡Adios!
Zielony koktajl
Koktajl, który mogłabym pić codziennie w nieograniczonych ilościach, bo pieści moje kubki smakowe i mój mózg;) czyli jest pyszny i zdrowy. Ma dużo żelaza, witaminy C i wszystkiego co dobre, a przy tym jest jednocześnie słodki i orzeźwiający.
Eksperymentowanie ze składnikami i ich proporcjami wskazane!
Moja zielona coca-cola;)
Składniki na 1 dużą szklane:
* Banan
* Pół cytryny
* Pół pęczka pietruszki
* Łyżeczka siemienia lnianego
* Łyżeczka pestek dyni
* Woda
Wszystkie składniki obrane i pokrojone wrzucić do dzbanka, dodać trochę wody i zmiksować blenderem. Pić niezwłocznie!
Obierając cytrynę ze skórki można zrobić to niedokładnie i zostawić gdzieniegdzie nieobrane kawałki, koktajl będzie wtedy mocno cytrynowy, od olejków eterycznych zawartych w skórce.